Das Ehepaar aus Bad Oldesloe übernimmt die Eisdiele von Ex-Schwimmstar Markus Deibler. Der ehemalige Leistungssportler ist Geschäftsführer des Hamburger Unternehmens „Luicella’s“ und hatte 2019 auch eine Filiale in Lübeck eröffnet. Das Eis der Marke „Luicella’s“ wird es auch in der neuen Eisdiele geben. „Wir haben uns zunächst 16 verschiedene Sorten ausgesucht. Diese werden für uns von „Luicella’s“ nach deren bewährtem Rezept gefertigt und geliefert“, betont der 56-Jährige Rüdiger Ueberschaer.
Doch das Paar wird in der Hüxstraße auch etwas ganz Neues anbieten – und zwar für Hunde. Für die Vierbeiner gibt es zuckerfreies Hunde-Eis in drei Sorten: vegane Banane, Rinderleber und Hühnerleber. „Das ist allerdings nicht aus der Luicella’s-Produktion, sondern hausgemacht“, heißt es von den Oldesloer Neu-Unternehmern.
„Hätte man uns vor zwanzig Jahren erzählt, dass wir mal eine Eisdiele betreiben werden, hätten wir mit ‚witzige Idee, aber kommt für uns nicht infrage‘ reagiert“, sagt Rüdiger Ueberschaer. Als sich 2025 aber genau diese Möglichkeit ergab, zögerten die Oldesloer nur den Bruchteil einer Sekunde.
Wie es dazu kam? Ein Freund der beiden berichtete ihnen, dass Markus Deibler die Filiale in Lübeck aufgeben wolle. „Dann übernehmen wir das“, rief Susanne Ueberschaer spontan. „Meine Frau isst gerne Eis“, fügt Rüdiger Ueberschaer als Erklärung an.
Von der spontanen Idee zur Vertragsunterzeichnung
Die Erfolgschancen prüften der Außendienstmitarbeiter und die Büroangestellte vor Vertragsabschluss dann aber doch noch. Sie schauten sich das betreffende Objekt direkt an – und probierten natürlich auch das Eis. „Das hat uns überzeugt“, sagen die beiden Oldesloer. Auch mit der Familie hielten sie Rücksprache. „Ist das euer Ernst?“, hätten die erwachsenen Söhne gefragt. „Sie sagten aber sofort ihre Unterstützung zu und gaben uns direkt Tipps, was wir zu beachten haben“, erzählt Susanne Ueberschaer.
Wenige Tage später wurde schließlich der Vertrag unterschrieben – und damit war es mit der Ruhe im Hause Ueberschaer vorbei: Es galt, Genehmigungen einzuholen, Renovierungsarbeiten zu planen und erste Eisbestellungen zu organisieren.
Zum Angebot gehören unter anderem „Echte Vanille“, „Schoko Brownie“, „Kirsch-Banane“ und „Zitrone-Basilikum“ sowie vegane Sorten. Neu im Sortiment ist Yuzu, ein Eis ohne raffinierten Zucker. „Das schmeckt ähnlich wie Zitrone“, verrät Rüdiger Ueberschaer, der die Idee dazu hatte. Bei allen Sorten von „Luicella’s“ werde auf Geschmacksverstärker und Farbstoffe verzichtet.
In der Eisdiele selbst sind noch immer der große Tresen sowie acht Sitzplätze vorhanden, die Wände sind hell gestrichen, und zudem zieren Bilder zweier Malerinnen aus der Region die Eisdiele. Die bekannte „Eissorten-Wunschtafel“ gibt es nun nicht mehr. „Wer Ideen für besondere Eiskreationen hat, kann uns diese aber gerne mitteilen“, betont das Ehepaar.
Sonderpreise zur
Eröffnung am Valentinstag
Was es aber weiterhin geben wird, ist der berühmte „Luicella’s“-Probierklecks“. Zu jeder Bestellung bekommt der Kunde einen Löffel mit der Sorte seiner Wahl zum Kosten dazu.
Am Valentinstag eröffnete das „HüxEis“ nun endlich. Jedes Heißgetränk und jede Kugel Eis kosteten zur Eröffnung nur einen Euro. Nun erhöht sich der Preis auf 2,60 Euro. Geöffnet hat „HüxEis“ dann sonntags bis freitags ab 12 und samstags ab 11 Uhr.