Christstollen, Pfeffernüsse, Vanillekipferl und andere Köstlichkeiten versüßen uns die Wartezeit bis zum Fest. Eine Zutat, die beim Backen nicht fehlen sollte, sind Haferflocken. Da die Flocken einen leicht nussigen Charakter haben, können sie Nüsse ergänzen oder auch ersetzen - etwa bei einer Unverträglichkeit. Außerdem können sie als Ersatz von rund einem Viertel bis Drittel der angegebenen Mehlmenge verwendet werden. Damit bekommen die Weihnachtsleckereien einen gesunden Vollkorn-Touch und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Denn Haferflocken sind Vollkornprodukte und enthalten viele wichtige Nährstoffe. Ob Hafer-Stollen-Konfekt, ein Punschkirschen-Kuchen im Glas oder Hafer-Krokant-Ecken – auf www.alleskoerner.de gibt es köstliche Rezepte.