Optisch hebt sich das Gefäß fürs neue Produkt klar vom typischen Sudden-Death-Design ab: Das Timmendorfer Bier wird in weißen Dosen mit goldfarbenem Deckel und goldfarbenem Seepferdchen abgefüllt. Ein solches Motiv war bislang unter den bunt und lustig, schräg oder düster gestalteten Dosen für die verschiedenen Sorten Craft-Bier nicht zu finden. „Wir sind eher bodenständig als glamourös“, sagt Eric Nagel, der gemeinsam mit Oliver Schmökel die Brauerei gegründet hat, deren Sitz im Werftquartier Gollan in Lübeck ist. Angefangen haben die Bierbrauer im Kreis Ostholstein, in Pönitz. Allerdings vernichtete ein verheerendes Feuer im Sommer 2021 das dortige Lager samt Büro.
Zum zumindest gelegentlich als glamourös eingestuften Timmendorf haben Eric Nagel und Oliver Schmökel dennoch eine besondere Verbindung: Sie sind dort aufgewachsen und zur Schule gegangen, haben dort ihre ersten Jobs angenommen – und schon als Kinder die Liebe zum Eishockey entdeckt. Eric Nagel ist Fan, Oliver Schmökel war Spieler in der ersten Herrenmannschaft des Timmendorfer Vereins und steht bis heute zweimal wöchentlich auf dem Eis – „aber nur noch als Hobby“, berichtet er.
Aus der Eishockey-Welt stammt wiederum der Name der Brauerei – der „plötzliche Tod“ steht für die Spielentscheidung durch das erste gefallene Tor in einer Verlängerung. Somit steckt viel Timmendorf im neuen Bier, das allerdings auch unter dem Label „Lübecker Zwickel“ bereits auf dem Markt ist. Beschrieben wird es als „erfrischendes, strohgelbes, naturtrübes, regionales Kellerbier“ und „typisch norddeutscher Durstlöscher“.
Die Idee zum Timmendorfer Bier kam von der Timmendorfer Strand Niendorf Tourismus GmbH (TSNT). „Einheimische und Fans des Ortes können damit ein exklusives Timmendorfer-Strand-Mitbringsel erwerben“, sagt TSNT-Marketingleiterin Silke Szymoniak. Das Bier hat 4,8 Prozent Alkoholgehalt, und eine Dose mit 0,44 Litern Inhalt kostet in den Tourist-Informationen der TSNT und in deren Online-Shop 3,75 Euro (inklusive 25 Cent Pfand).
Zum Fassungsvermögen der Dosen von 440 Millilitern – Standard bei der Sudden-Death-Brauerei und unter anderem in Großbritannien weit verbreitet – finden sich diverse Erklärungen und vermeintliche Entstehungsgeschichten. Eine davon stellt einen Zusammenhang zum Abwiegen größerer Mengen Bierdosen her: Demnach wiegen 440 Milliliter Bier und die Dose zusammen genau ein britisches Pound, nämlich 453 Gramm.
„Wir produzieren viel für den internationalen Markt, der Export ist ein wichtiges Standbein für uns“, meint Eric Nagel zur 0,44-Liter-Größe. „0,33 Liter sind eher zu klein, 0,5 Liter sind ein Schluck zu viel, deshalb sind 0,44 Liter eine gute Größe“, findet Oliver Schmökel. Die Sudden-Death-Biere haben zudem sehr unterschiedliche Aromen wie zum Beispiel Vanille, Ananas oder Kräuter – hätte es da für Timmendorfer Strand nicht nahegelegen, dem Zwickel eine Champagner-Note zu verpassen? „Nein“, sagen die Brauerei-Gründer, denn das wäre dann eben doch zu viel Glamour und zu wenig Bodenständigkeit.